Affinato nel passito Pantesco, l’Ubriaco è un formaggio di latte vaccino che trae la sua più profonda vocazione dalla meravigliosa isola di Pantelleria, piena di una bellezza naturale, di una intensa storia, di tradizioni passate, usi, costumi e tipicità.
Latte: Vacca
Stagionatura: 60 gg
Shelf Life: 120 gg
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INGREDIENTI:
LATTE bovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale. Crosta trattata con infusione di vino Moscato, miele e uva passa di Pantelleria.
Contiene SOLFITI. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
I prodotti e sostanze in maiuscolo possono provocare allergie o intolleranze.
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CARATTERISTICHE CHIMICHE_FISICHE & NUTRIZIONALI:
(Valori medi alla produzione per 100 g di prodotto con variazioni < 5%)
Energia: 1335 Kj – 318 kcal
Grassi: 24,11 g
Di cui acidi grassi saturi: 21,52 g
Carboidrati: 2,08 g
Di cui zuccheri: 0,07 g
Umidità: 44,13 %
Proteine: 23,17 g
Sale: 1,38 g
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*Poiché i nostri prodotti caseari sono realizzati artigianalmente, potrebbe verificarsi una leggera variazione nel peso del formaggio rispetto alla quantità indicata. Tuttavia, faremo in modo di integrare la quantità mancante fino al raggiungimento dell'importo pagato.
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