La Caprotta

Dal gusto leggero e delicato, la caprotta è un formaggio a pasta cruda semidura a media stagionatura, ottenuto da una sapiente lavorazione di latte di capra.

Il suo sapore dolce e fragrante la rendono ottima per arricchire insalate o altre preparazioni culinarie

Latte: Capra

Stagionatura: 80 gg

Shelf Life: 90 gg

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INGREDIENTI:

LATTE caprino pastorizzato, sale, caglio.

Trattato in superficie con: conservanti (E 202 - E 235), coloranti (E 150 a -160 b). Crosta non edibile.

Origine del latte: UE. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.

I prodotti e sostanze in maiuscolo possono provocare allergie o intolleranze.

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CARATTERISTICHE CHIMICHE_FISICHE & NUTRIZIONALI:

(Valori medi alla produzione per 100 g di prodotto con variazioni < 5 %)

Energia: 1652 Kj – 399 kcal

Grassi: 35 g

Di cui acidi grassi saturi: 25 g

Carboidrati: 1 g

Di cui zuccheri: 1 g

Proteine: 20 g

Sale: 1,5 g

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*Poiché i nostri prodotti caseari sono realizzati artigianalmente, potrebbe verificarsi una leggera variazione nel peso del formaggio rispetto alla quantità indicata. Tuttavia, faremo in modo di integrare la quantità mancante fino al raggiungimento dell'importo pagato.