Fuoco di Zafarana

Dall’accurata selezione del miglior peperoncino a filiera corta, prodotto e coltivato in Calabria, nasce un formaggio dal carattere intenso, per chi ama i sapori più decisi.

Il suo gusto tipicamente piccante si contraddistingue per un ritorno molto gradevole al palato.

Latte: Pecora

Stagionatura: 45 gg

Shelf Life: 180 gg

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INGREDIENTI:

LATTE ovino pastorizzato, peperoncino frantumato (1,5%), caglio, fermenti lattici, sale. Crosta trattata con peperoncino di Melicucco in polvere.

I prodotti e sostanze in maiuscolo possono provocare allergie o intolleranze.

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CARATTERISTICHE CHIMICHE_FISICHE & NUTRIZIONALI:

(Valori medi alla produzione per 100 g di prodotto con variazioni < 5%)

Energia: 1702 Kj – 405 kcal

Grassi: 31,6 g

Di cui acidi grassi saturi: 16,2 g

Carboidrati: 1,9 g

Di cui zuccheri: 0,06 g

Umidità: 46 %

Proteine: 28,3 g

Sale: 1,5 g

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*Poiché i nostri prodotti caseari sono realizzati artigianalmente, potrebbe verificarsi una leggera variazione nel peso del formaggio rispetto alla quantità indicata. Tuttavia, faremo in modo di integrare la quantità mancante fino al raggiungimento dell'importo pagato.