Erborinato al Gin con gelsi e more

Massaggiato con purea di gelsi neri siciliani e gin Punico di Marsala aromatizzato in scorse di agrumi siciliani biologiche;
Si gusta accompagnato da pere bianche candite.

Latte: Vacca

Stagionatura: 180 gg

Shelf Life: 90 gg

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INGREDIENTI:

LATTE pastorizzato, PISTACCHIO (4,5%), caglio, fermenti, sale, muffe selezionate, crema al PISTACCHIO (2%) (PISTACCHIO (45%), zucchero, olio vegetale di girasole, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere). Crosta trattata con vino (SOLFITI e220-e227) aromatizzato alle MANDORLE, crema al PISTACCHIO, e PISTACCHIO sgusciato (intero, granella e farina).

Origine del latte: UE. Può contenere tracce di altra frutta a GUSCIO, UOVA, GLUTINE, ARACHIDI, SOIA, SESAMO.

I prodotti e sostanze in maiuscolo possono provocare allergie o intolleranze.

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CARATTERISTICHE CHIMICHE_FISICHE & NUTRIZIONALI:

(Valori medi alla produzione per 100 g di prodotto con variazioni < 5%)

Energia: 377 Kcal/ 1558 Kj

Proteine: 18,33 g

Grassi: 33,7 g

Di cui acidi grassi saturi: 17,4 g

Carboidrati: 0,0 g

Di cui zuccheri: 0,0 g

Umidità: 35,73 %

Sale: 3,07 g

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*Poiché i nostri prodotti caseari sono realizzati artigianalmente, potrebbe verificarsi una leggera variazione nel peso del formaggio rispetto alla quantità indicata. Tuttavia, faremo in modo di integrare la quantità mancante fino al raggiungimento dell'importo pagato.