Ricotta salata

Ottenuta dalla stagionatura della ricotta fresca che viene poi salata in superficie, la ricotta salata è una tra le più conosciute specialità casearie tipiche siciliane, trova largo utilizzo in cucina, soprattutto per impreziosire primi piatti.

Latte: Misto (pecora e vacca)

Stagionatura: 60 gg

Shelf Life: 360 gg

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INGREDIENTI:

Siero di LATTE ovino, siero di LATTE bovino, LATTE ovino pastorizzato, sale (5%).

I prodotti e sostanze in maiuscolo possono provocare allergie o intolleranze.

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CARATTERISTICHE CHIMICHE_FISICHE & NUTRIZIONALI:

(Valori medi alla produzione per 100 g di prodotto con variazioni < 5%)

Energia: 1157 kJ – 279 kcal

Grassi: 23 g

Di cui Acidi Grassi Saturi: 15 g

Carboidrati: 2 g

Di cui Zuccheri: 2 g

Umidità: 50 %

Proteine: 18 g

Sale: 3,1 g

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*Poiché i nostri prodotti caseari sono realizzati artigianalmente, potrebbe verificarsi una leggera variazione nel peso del formaggio rispetto alla quantità indicata. Tuttavia, faremo in modo di integrare la quantità mancante fino al raggiungimento dell'importo pagato.