Formaggio semi stagionato

Questo formaggio mette d’accordo i palati più diversi.

Condito con un filo di olio extra vergine d’oliva che ne esalta ancora meglio le note fruttate e verdeggianti.

Latte: Misto (pecora e vacca)

Stagionatura: 120 gg

Shelf Life: 240 gg

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INGREDIENTI:

LATTE ovino pastorizzato, Latte bovino pastorizzato, caglio, lisozima da UOVO, fermenti lattici, sale.

I prodotti e sostanze in maiuscolo possono provocare allergie o intolleranze.

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CARATTERISTICHE CHIMICHE_FISICHE & NUTRIZIONALI:

(Valori medi alla produzione per 100 g di prodotto con variazioni < 5%)

Energia: 1706 Kj – 408,2 kcal

Grassi: 32,2 g

Di cui acidi grassi saturi: 20 g

Carboidrati: 1 g

Di cui zuccheri: n.d. g

Umidità: 35 %

Proteine: 28,6 g

Sale: 1,95 g

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*Poiché i nostri prodotti caseari sono realizzati artigianalmente, potrebbe verificarsi una leggera variazione nel peso del formaggio rispetto alla quantità indicata. Tuttavia, faremo in modo di integrare la quantità mancante fino al raggiungimento dell'importo pagato.